Vinete pentru mancare

INGREDIENTE:

un kg vinete
3 ardei grasi
o lingurita seminte de mustar
sare


MOD DE PREPARARE:

Vinetele se spala si se taie cuburi., peste care se presara sare. Se lasa asa timp de doua ore si apoi se scurg bine. Ardeii se dau prin masina si apoi se amesteca in vinete. Se umplu borcanele, se pun semintele de mustar si se leaga sau se inchid cu capac. Se pun la fiert la bain-mare pentru 40 minute.