Pireu de broccoli cu morcov de post

Ingrediente:

2 buchetele de broccoli
2 cartofi
2 morcovi
margarina
sare
piper

Mod de preparare:

Broccoli si cartofii se curata,se spala. Cartofii  si morcovi se taie cubulete mici si se pun la fiert in apa cu putina sare.  Broccoli se desface in bucatele si se fierb 5 min in apa cu sare si otet,dupa care se pun in alta apa la fiert. Cand au fiert toate legumele, se scurg si se sfarama bine pana se obtine o pasta, dupa care se adauga putina margarina pana cand piureul obtine consistenta dorita.Se condimenteaza cu sare,piper alb si putin cimbru.