Gem cu prune

Ingrediente:

4 kg de prune mici
1 kg zahar
150 g miez de nuca
2 lingurite scortisoara

Mod de preparare:

Se spala fructele, li se scot samburii si se pun in cratita in care se va fierbe gemul. Se presara zahar si scortisoara, se amesteca si se lasa de pe o zi pe alta. A doua zi se pune vasul pe foc, pe o tabla. E gata atunci cand a scazut suficient de mult. In acest moment se adauga nucamaruntita si, apoi se oune gemul in borcane care se mai lasa la cuptor 15-20 minute.