Gem de struguri

Ingrediente:

un kg dtruguri dulci (Hamburg)
500g zahar
5 cuisoare
1 lingurita scortisoara macinata
100 g miez de nuca

Mod de preparare:

Boabele de struguri se desprind de vrej, se spala apoi li se csot samburii si coaja. Se pun intr-o cratita cu zaharul, scortisoara si cuisoarele si se lasa de pe o zi pe alta. A doua zi se pune cratita la foc, pe o placa si nu direct pe foc. Se fierbe amestecand din cand in cand, ca sa nu se lipeasca. E gata atunci cand, tragand cu lingura de sus in jos, se poate vedea fundul cratitei. Se pune apoi nuca  si se toarna fierbinte in borcanele curate. acestea se inchid cu capac si se intorc cu gura in jos, sa se raceasca asa.