Ingrediente:
500 g faina
1/2 cana zahar zahar pt ars
3/4 cana zahar pt indulcit
1/2 cana ulei
1 cana apa calda pt stins zaharul ars
scortisoara
1 lingura bicarbonat
Mod de preparare:
Se arde zaharul si se stinge cu apa calda, se lasa sa se raceasca. In alt vas se punezaharul pt indulcit, uleiul si scortisoara. Se adauga zaharul ars si faina. Se amesteca. Se unge tava si se pune la copt 30 35 min.
In aluat se mai pot pune si stafide.
Pofta buna!
Wednesday, 24 August 2011
Zacusca
Ingrediente:
15 bucati vinete
5 kg rosii sau bulion
50 bucati gogosari
50 bucati ardei gras
2kg ceapa
1 l ulei
Mod de preparare:
Gogosarii si ardeii se coc si se curata de coaja si seminte si se dau prin masina de tocat. Vinetele se coc, se curata si se pun la scurs. Ceapa se taie solzisori si se pune la prajit galbuie. Se adauga gogosarii, ardeii, vinetele. Bulionul (sau rosiile) se pune putin cate putin.
Se pun in borcane mici si se fierb 20 minute.
Pt gust se adauga sare, piper, foi de dafin.
Deasemenea se pot adauga cipuerci , morcovi ca ingrediente.
Alte retete preluate de pe culinar.ro
ZACUSCA CU MORCOVI
15 bucati vinete
5 kg rosii sau bulion
50 bucati gogosari
50 bucati ardei gras
2kg ceapa
1 l ulei
Mod de preparare:
Gogosarii si ardeii se coc si se curata de coaja si seminte si se dau prin masina de tocat. Vinetele se coc, se curata si se pun la scurs. Ceapa se taie solzisori si se pune la prajit galbuie. Se adauga gogosarii, ardeii, vinetele. Bulionul (sau rosiile) se pune putin cate putin.
Se pun in borcane mici si se fierb 20 minute.
Pt gust se adauga sare, piper, foi de dafin.
Deasemenea se pot adauga cipuerci , morcovi ca ingrediente.
Alte retete preluate de pe culinar.ro
ZACUSCA CU MORCOVI
-
Ingrediente
2,5 kg morcovi
2,5 kg gogosari
2 kg ceapa
2 teline mari
500 ml ulei
3 linguri vegeta
foi de dafin
1 kg bulion de casa -
Mod de preparare
Morcovul si telina se dau pe razatoarea mica si se inabusa cu apa si ulei pana se inmoaie, apoi se adauga ceapa taiata fin si ardeii taiati cubulete. Se fierb la foc potrivit, pana cand legumele devin moi si compozitia omogena.Bulionul se obtine din 3 kg rosii. Se adauga bulionul si se mai fierbe compozitia inca 15 minute. Zacusca fierbinte se pune in borcane, care se inchid ermetic cu filet, se aseaza intr-o tava la cuptor. Se tin la foc domol pana prind o crusta deasupra. Apoi borcanele se scot de la cuptor, se acopera cu paturi groase si se lasa pana a doua zi.
Aperitiv auriu
Ingrediente:
pt doua portii
un ou
un praf de sare
8 feli de sunca de pui
4 felii cascaval
100 g pezmet
100 ml ulei masline
Mod de preparare:
Se bate oul cu un praf de sare. Sunca se da prin ou si apoi prin pesmet si se aseaza pe farfurie.Feliile de cascaval se taie in lat, apoi se dau prin ou si pezmet. Cascavalul astfel preparat se aseaza peste feliile de sunca. Rotocoalele obtinute se pun la prajit in ulei si se intorc de pe o parte pe alta, pana ce pezmetul capata o culoare aurie(2 min). Se serveste cald, in combinatii cu legume, condimente sau ketchup.
pt doua portii
un ou
un praf de sare
8 feli de sunca de pui
4 felii cascaval
100 g pezmet
100 ml ulei masline
Mod de preparare:
Se bate oul cu un praf de sare. Sunca se da prin ou si apoi prin pesmet si se aseaza pe farfurie.Feliile de cascaval se taie in lat, apoi se dau prin ou si pezmet. Cascavalul astfel preparat se aseaza peste feliile de sunca. Rotocoalele obtinute se pun la prajit in ulei si se intorc de pe o parte pe alta, pana ce pezmetul capata o culoare aurie(2 min). Se serveste cald, in combinatii cu legume, condimente sau ketchup.
Tocanita cu cotlet
Ingrediente
1 lingura ulei de masline
1 ceapa
1 mar
4 rosii
300 g cartoi fierti
2 linguri de pulpa de rosie
1/4 supa de legume sau carne
1 lingura de curry
praf de ghimbir
praf de cuisoara
piper cayenne
sare
piper macinat
2 felii cotlet
o mana de verdeata
Mod de prepareare
Se incinge uleiul de masline in care se pune la calit usor ceapa. Securata marul din care se scot samburii si se taie cubulete mici, se decojesc rosile, setaie bucati mici, la fel ca si cartofii fierti. Toate se pun in uleiul incins si se calesc usor. Se adauga pulpa de rosii, condimentele si supa. Se lasa sa fiarba 8-10 min. Se adauga apoi feliile de cotlet si cand totul este gata se presara verdeata tocata marunt.
1 lingura ulei de masline
1 ceapa
1 mar
4 rosii
300 g cartoi fierti
2 linguri de pulpa de rosie
1/4 supa de legume sau carne
1 lingura de curry
praf de ghimbir
praf de cuisoara
piper cayenne
sare
piper macinat
2 felii cotlet
o mana de verdeata
Mod de prepareare
Se incinge uleiul de masline in care se pune la calit usor ceapa. Securata marul din care se scot samburii si se taie cubulete mici, se decojesc rosile, setaie bucati mici, la fel ca si cartofii fierti. Toate se pun in uleiul incins si se calesc usor. Se adauga pulpa de rosii, condimentele si supa. Se lasa sa fiarba 8-10 min. Se adauga apoi feliile de cotlet si cand totul este gata se presara verdeata tocata marunt.
Placinta cu branza
Ingrediente:
4 oua
1 cana zahar
1/2 pahar ulei
1 pahar lapte sau apa
1 praf copt
branza dulce
faina cat cuprinde
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele. Coca trebuie sa fie ca o smantana, un pic mai groasa. Jumatate de coca se pune in tava unsa si tapetata, apoi se baga la cuptor pana se intareste putin, se scoate si se pune branza si restul de coca, apoi se baga din nou la cupor.
4 oua
1 cana zahar
1/2 pahar ulei
1 pahar lapte sau apa
1 praf copt
branza dulce
faina cat cuprinde
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele. Coca trebuie sa fie ca o smantana, un pic mai groasa. Jumatate de coca se pune in tava unsa si tapetata, apoi se baga la cuptor pana se intareste putin, se scoate si se pune branza si restul de coca, apoi se baga din nou la cupor.
Monday, 22 August 2011
Muffins cu bucatele de ciocolata
Ingrediente
Pentru 6 muffins avem nevoie de:2 oua,
110 gr de unt moale,
110 gr de zahar,
140 gr faina,
70 de gr bucatele de ciocolata,
1 plic de zahar vanilat,
2 lingurite de praf de copt,
2 linguri de lapte (reteta nu prevede lapte, insa eu am pus pentru ca mi se parea cam densa compozitia, ramanea lipita de peretii mixerului).
Mod de preparare
Se pun toate ingredientele (in afara de ciocolata) in mixer si se mixeaza bine. Se adauga apoi bucatelele de ciocolata si se amesteca usor cu o lingura Am pregatit 12 forme de hartie . Am impartit compozitia in doua parti. Intr-o jumatate am pus cacao. Am pus cu o lingura compozitia in fiecare, apoi cu o lingurita le-am nivelat si am mai pus deasupra bucatele de ciocolata. Le-am dat la cuptor (preincalzit) la 180 de grade, reteta zice ca se fac in 15 minute, la mine inca erau crude dupa 15 minute. In orice caz, depinde de cuptor, verificati cu scobitoare.
Mod de servire
Se servesc dupa ce s-au racit impreuna cu o ceasca de cafea ori lapte.
Reteta preluata de pe site-ul Culinar.ro
http://www.culinar.ro/retete/dulciuri/piscoturi-biscuiti-pesmeti-fursecuri/muffins-pufosi-cu-bucatele-de-ciocolata/44/2/8472/
Sunday, 21 August 2011
Compot de cirese
Ingrediente:
un kg cirese
1 pahar apa sau vin rosu
150 g zahar
un kg cirese
1 pahar apa sau vin rosu
150 g zahar
1 plic zahar vanilat
un praf sare
Mod de preparare:
Apa se pune la fiert impreuna cu zaharul, putina sare, zaharul vanilat. Cand incepe sa se lege siropul, se adauga ciresele si se lasa la fiert pe foc mic.
Mod de servire:
Se serveste dupa ce s-a racit sau se poate pune in borcane.
Reteta preluata de pe Culinar.ro
http://www.culinar.ro/retete/conserve-de-fructe/compoturi/compot-de-cirese/157/20/16903/
un praf sare
Mod de preparare:
Apa se pune la fiert impreuna cu zaharul, putina sare, zaharul vanilat. Cand incepe sa se lege siropul, se adauga ciresele si se lasa la fiert pe foc mic.
Mod de servire:
Se serveste dupa ce s-a racit sau se poate pune in borcane.
Reteta preluata de pe Culinar.ro
http://www.culinar.ro/retete/conserve-de-fructe/compoturi/compot-de-cirese/157/20/16903/
Prajitura cu piersici
Ingrediente
2 oua150 gr zahar tos + 1 pliculet zahar vanilat
300 gr faina + 1 pliculet praf de copt
125 ml ulei
1 pahar mic de iaurt
fructe
Mod de preparare
Faina si praful de copt se pun intr-un castron si se amesteca. Separat, se amesteca restul ingredientelor. Se adauga faina si se amesteca cu grija sa nu ramana cocoloase. Aluatul se toarna in tava tapetata cu hartie de copt, se adauga fructele si se da totul la cuptorul incins la 180 de grade C pentru circa 30 de minute.
Mod de servire
Se pune zahar pudra si se serveste ca atare sau langa o ceasca de cafea.
Reteta preluata de pe culinar.ro
http://www.culinar.ro/retete/dulciuri/prajituri/prajitura-cu-piersici/42/2/15721/
Friday, 19 August 2011
Rosii uscate in ulei
Ingrediente
2 kg rosii mici
un praf sare de mare
un praf piper
10 catei mici de usturoi
6 varfuri de lingurita de cimbru
2 ardei iuti
200 ml masline
Mod de preparare
Se aleg rosiile micute, cu putini samburi. Se spala bine, se sterg cu servetele absorbante si apoi se taie jumatati pe lung. Seaseaza in tava cuptorului, cu pulpa in sus, lasand spatiu intre ele, sa nu se atinga. Se presara cu sare de mare si putin piper. Se baga la cuptorulpreincalzit in prealabil la 100 grade Celsius si se lasa in jur de 3 ore, in funtie de marime. Se verifica la fiecare jumatate de ora.
Sunt gata atunci cand nu sunt nici foarte moi nici forte tari si sunt inca flexibile, asemenea stafidelor.
Se aseaza bucatelele de rosii inghesuite intr-un borcan introducand printre ele catei de usturoi intregi, rondele de ardei iute, piperul si cimbrul. Se toarna ulei de masline pana sunt perfect acoperite.
Se tin la frigider si se consuma in 3 saptamani
2 kg rosii mici
un praf sare de mare
un praf piper
10 catei mici de usturoi
6 varfuri de lingurita de cimbru
2 ardei iuti
200 ml masline
Mod de preparare
Se aleg rosiile micute, cu putini samburi. Se spala bine, se sterg cu servetele absorbante si apoi se taie jumatati pe lung. Seaseaza in tava cuptorului, cu pulpa in sus, lasand spatiu intre ele, sa nu se atinga. Se presara cu sare de mare si putin piper. Se baga la cuptorulpreincalzit in prealabil la 100 grade Celsius si se lasa in jur de 3 ore, in funtie de marime. Se verifica la fiecare jumatate de ora.
Sunt gata atunci cand nu sunt nici foarte moi nici forte tari si sunt inca flexibile, asemenea stafidelor.
Se aseaza bucatelele de rosii inghesuite intr-un borcan introducand printre ele catei de usturoi intregi, rondele de ardei iute, piperul si cimbrul. Se toarna ulei de masline pana sunt perfect acoperite.
Se tin la frigider si se consuma in 3 saptamani
Vinete cu usturoi
Ingrediente:
5-6 vinete lungi si subtiri
o cana mujdei de usturoi
3 cani otet diluat si fiert (1 pahar de otet la 2 pahare apa)
2 frunze dafin
1/2 kg ilei
Mod de preparare:
Se spala vinetele cu tot cu coaja si se taie felii groase cam de 2 -3 degete. Feliile se presara cu sare si se lasa la scurs cateva ore. Dupa ce s-au scurs bine, se preseaza si se sterg cu un prosop absorbant de bucatarie si se pun la prajit in uleiul bine incins. Feliile prajite de vanata se ung apoi cu mujdei de usturoi si se aseaza in borcan na peste alta. Peste vinetele din borcan se toarna apoi otetul fiert cu mirodeniile si racit. Se leaga borcanul la gura cu ceolofan dublu. Se pot servi dupa maximum 12 zile.
5-6 vinete lungi si subtiri
o cana mujdei de usturoi
3 cani otet diluat si fiert (1 pahar de otet la 2 pahare apa)
2 frunze dafin
1/2 kg ilei
Mod de preparare:
Se spala vinetele cu tot cu coaja si se taie felii groase cam de 2 -3 degete. Feliile se presara cu sare si se lasa la scurs cateva ore. Dupa ce s-au scurs bine, se preseaza si se sterg cu un prosop absorbant de bucatarie si se pun la prajit in uleiul bine incins. Feliile prajite de vanata se ung apoi cu mujdei de usturoi si se aseaza in borcan na peste alta. Peste vinetele din borcan se toarna apoi otetul fiert cu mirodeniile si racit. Se leaga borcanul la gura cu ceolofan dublu. Se pot servi dupa maximum 12 zile.
Friday, 12 August 2011
Bruschete cu legume si branza
Ingrediente:
8 felii de painde de casa
4 catei de usturoi
2 rosii
un dovlecel mic
o vanata mica
200 g bacon
o cutie de branza de casa
2 linguri de ulei de masline
sare
piper
Mod de preparare:
Dovlecelul bine spalat si vanata se taie pe lung, in felii foarte fine. Se incinge o lingura de ulei si se inmoaie in tigaie feliile de dovlecel si vanata. Se scot pe servetele de hartie.
Se pregatesc rosiile, care se cufunda 2 secunde in apa clocotita si apoi se trec prin apa rece. Se indeparteaza coaja si semintele, iar pulpa se taie cuburi mici.
Se prajeste painea, se sterge cu o jumatate de catel de usturoi si se acopera cu o felie de usturoi, una de vanata, bacon, rosii si branza.
Portii 4
Timp de preparare 20 min
8 felii de painde de casa
4 catei de usturoi
2 rosii
un dovlecel mic
o vanata mica
200 g bacon
o cutie de branza de casa
2 linguri de ulei de masline
sare
piper
Mod de preparare:
Dovlecelul bine spalat si vanata se taie pe lung, in felii foarte fine. Se incinge o lingura de ulei si se inmoaie in tigaie feliile de dovlecel si vanata. Se scot pe servetele de hartie.
Se pregatesc rosiile, care se cufunda 2 secunde in apa clocotita si apoi se trec prin apa rece. Se indeparteaza coaja si semintele, iar pulpa se taie cuburi mici.
Se prajeste painea, se sterge cu o jumatate de catel de usturoi si se acopera cu o felie de usturoi, una de vanata, bacon, rosii si branza.
Portii 4
Timp de preparare 20 min
Dulceata de caise
Ingrediente:
un kg de caise bine coapte
800 g zahar
Mod de preparare:
Caisele se spala, se rup in doua si li se scot samburii. Fructele se taie marunt si se amesteca cu zaharul si se lasa la rece de pe o zi pe alta.
A doua zi, dulceata se aseaza la foc iute si se amesteca pentru a se evita lipirea. Se lasa un sfert de ora, amestecand si inlaturand spuma. Apoi se micsoreaza focul si se lasa sa fiarba pana cand dulceata este legata.
Dulceata se pune calda in borcane, se astupa si apoi se intorc borcanele cu gura in jos. Se lasa asa pana se racesc si se duc in camara.
Am folosit reteta din Revista Libertea pentru femei- Retete, nr 4, insa am dat caisele prin masina de tocat.
Pofta buna!
un kg de caise bine coapte
800 g zahar
Mod de preparare:
Caisele se spala, se rup in doua si li se scot samburii. Fructele se taie marunt si se amesteca cu zaharul si se lasa la rece de pe o zi pe alta.
A doua zi, dulceata se aseaza la foc iute si se amesteca pentru a se evita lipirea. Se lasa un sfert de ora, amestecand si inlaturand spuma. Apoi se micsoreaza focul si se lasa sa fiarba pana cand dulceata este legata.
Dulceata se pune calda in borcane, se astupa si apoi se intorc borcanele cu gura in jos. Se lasa asa pana se racesc si se duc in camara.
Am folosit reteta din Revista Libertea pentru femei- Retete, nr 4, insa am dat caisele prin masina de tocat.
Pofta buna!
Thursday, 11 August 2011
Salata de ardei copti, branza si masline
INGREDIENTE:
3 ardei copti (cel putin unul rosu, pentru culoare),
200 grame de branza telemea de oaie,
o mana de masline,
2 linguri ulei de masline,
1 lingurita de otet balsamic,
un strop de sare (in functie de cat de sarata e branza),
o lingurita de oregano uscat si cateva frunze de busuioc proaspat, putin ardei iute uscat, faramitat.
MOD DE PREPARARE:
Se taie bucatele ardeii copti, se amesteca cu branza taiata cubulete si restul ingredientelor (mai putin busuiocul care se presara pe deasupra)
POFTA BUNA!
ww.culinar.ro
http://www.culinar.ro/retete/salate/salate-de-legume/salata-de-ardei-copti--branza-si-masline/77/5/8861/
3 ardei copti (cel putin unul rosu, pentru culoare),
200 grame de branza telemea de oaie,
o mana de masline,
2 linguri ulei de masline,
1 lingurita de otet balsamic,
un strop de sare (in functie de cat de sarata e branza),
o lingurita de oregano uscat si cateva frunze de busuioc proaspat, putin ardei iute uscat, faramitat.
MOD DE PREPARARE:
Se taie bucatele ardeii copti, se amesteca cu branza taiata cubulete si restul ingredientelor (mai putin busuiocul care se presara pe deasupra)
POFTA BUNA!
ww.culinar.ro
http://www.culinar.ro/retete/salate/salate-de-legume/salata-de-ardei-copti--branza-si-masline/77/5/8861/
Salata greceasca
INGREDIENTE:
3 rosii medii
2 castraveti mici
o ceapa mica rosie
20 g masline
200 g branza feta
sare
2 linguri ulei de masline
2 lingurite de oregano uscat
MOD DE PREPARARE:
Rosiile si castravetii se spala, ceapa se curata de foi.. Se taie ceapa si castravetii cat mai mare, iar ceapa in rondele fine. Se pun toate intr-un castron. Se adauga maslinele si branza taiata in cuburi mari.
Se presara sare, se toarna ulei, la final se presara oregano si se amesteca usor.
PORTII 4
PREPARE 20 min
LIBERTATEA PENTRU FEMEI RETETE
3 rosii medii
2 castraveti mici
o ceapa mica rosie
20 g masline
200 g branza feta
sare
2 linguri ulei de masline
2 lingurite de oregano uscat
MOD DE PREPARARE:
Rosiile si castravetii se spala, ceapa se curata de foi.. Se taie ceapa si castravetii cat mai mare, iar ceapa in rondele fine. Se pun toate intr-un castron. Se adauga maslinele si branza taiata in cuburi mari.
Se presara sare, se toarna ulei, la final se presara oregano si se amesteca usor.
PORTII 4
PREPARE 20 min
LIBERTATEA PENTRU FEMEI RETETE
Bruschete cu rosii
Antreu italian cunoscut inca din secolul al XV-lea, bruscheta s-a impus si la noi, pentru ca se face repede, e gustoasa si o putem prepara in mai multe variante.
Bruschete cu rosii
INGREDIENTE
8 felii de paine de casa
3 rosii
4 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
sare
piper
rozmarin uscat
MOD DE PREPARARE
Rosiile se cufunda 2 secunde in apa clocotita, apoi se pun in apa rece si se scot rapid. Se curata de coaja si de seminte, iar pulpa se taie cuburi cat mai mici.
Se prajesc feliile de paine astfel incat sa devina crocante. Apoi se sterg bine cu o jumatate de catel de usturoi si se picura ulei de masline.
Cu o lingurita se aseaza rosiile deasupra feliei de paine prajita, se presara sare si piper si se adauga rozmarin dupa gust.
Portii 4
Preparare 15 minute
Libertatea pentru femei RETETE nr 4
Bruschete cu rosii
INGREDIENTE
8 felii de paine de casa
3 rosii
4 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
sare
piper
rozmarin uscat
MOD DE PREPARARE
Rosiile se cufunda 2 secunde in apa clocotita, apoi se pun in apa rece si se scot rapid. Se curata de coaja si de seminte, iar pulpa se taie cuburi cat mai mici.
Se prajesc feliile de paine astfel incat sa devina crocante. Apoi se sterg bine cu o jumatate de catel de usturoi si se picura ulei de masline.
Cu o lingurita se aseaza rosiile deasupra feliei de paine prajita, se presara sare si piper si se adauga rozmarin dupa gust.
Portii 4
Preparare 15 minute
Libertatea pentru femei RETETE nr 4
Wednesday, 10 August 2011
Chec cu ciocolata, cirese si alune de padure
Am pregatit Chec cu ciocolata, cirese si alune de padure
Ingrediente
250 g unt
250 g zahar brun
250 g faina
50 g cacao neagra
150 g alune de padure
200 g cirese fara samburi (eu am avut cirese negre amare)
5 oua
1 plic de praf de copt
1 plic zahar vanilat
1 lingurita esenta de migdale
1 praf de sare
-pentru decor: 200 g ciocolata topita + cateva alune taiate grosier
Mod de preparare
Alunele de padure se prajesc usor, se lasa la racit, apoi se curata de coaja si se toaca in bucati mai mari. Untul se mixeaza foarte bine pana se obtine o spuma foarte fina, se adauga zaharul brun, zaharul vanilat si esenta de migdale, se mixeaza din nou. Apoi se adauga ouale, nu toate odata, ci pe rand, dupa fiecare ou se amesteca bine pana se incorporeaza in compozitie, apoi se continua cu celalalt ou. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, sarea si cacaoa, se mixeaza din nou foarte bine pana se obtine o compozitie omogena.
Alunele tocate se adauga compozitiei de mai sus impreuna cu ciresele (eu am folosit cirese din compot) fara samburi, se amesteca totul usor cu lingura, apoi se pune totul intr-o tava de chec unsa cu unt si tapetata cu faina.
Se coace in cuptorul incins cam 40 de minute, se face testul cu scobitoarea, se scoate pe un gratar si se lasa la racit.
Dupa ce s-a racit, se toarna ciocolata topita pe deasupra apoi se presara cateva alune de padure peste el.
Pofta buna!
Imagini din timpul prepararii:
Reteta preluata de pe site-ul Culinar.ro
http://www.culinar.ro/retete/dulciuri/checuri/chec-cu-ciocolata-cirese-si-alune-de-padure/52/2/18755/
Ingrediente
250 g unt
250 g zahar brun
250 g faina
50 g cacao neagra
150 g alune de padure
200 g cirese fara samburi (eu am avut cirese negre amare)
5 oua
1 plic de praf de copt
1 plic zahar vanilat
1 lingurita esenta de migdale
1 praf de sare
-pentru decor: 200 g ciocolata topita + cateva alune taiate grosier
Mod de preparare
Alunele de padure se prajesc usor, se lasa la racit, apoi se curata de coaja si se toaca in bucati mai mari. Untul se mixeaza foarte bine pana se obtine o spuma foarte fina, se adauga zaharul brun, zaharul vanilat si esenta de migdale, se mixeaza din nou. Apoi se adauga ouale, nu toate odata, ci pe rand, dupa fiecare ou se amesteca bine pana se incorporeaza in compozitie, apoi se continua cu celalalt ou. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, sarea si cacaoa, se mixeaza din nou foarte bine pana se obtine o compozitie omogena.
Alunele tocate se adauga compozitiei de mai sus impreuna cu ciresele (eu am folosit cirese din compot) fara samburi, se amesteca totul usor cu lingura, apoi se pune totul intr-o tava de chec unsa cu unt si tapetata cu faina.
Se coace in cuptorul incins cam 40 de minute, se face testul cu scobitoarea, se scoate pe un gratar si se lasa la racit.
Dupa ce s-a racit, se toarna ciocolata topita pe deasupra apoi se presara cateva alune de padure peste el.
Pofta buna!
Imagini din timpul prepararii:
Reteta preluata de pe site-ul Culinar.ro
http://www.culinar.ro/retete/dulciuri/checuri/chec-cu-ciocolata-cirese-si-alune-de-padure/52/2/18755/
Salata de vinete servita in rosii
-
Ingrediente
-5 vinete
-2 cepe mijlocii
-ulei,sare
-1 galbenus de ou
-1 pahar ulei (100 ml)
Pentru decor:
-4 rosii
-2 legaturi de ceapa verde
-1 salata creata
-boabe de mustar
-maioneza -
Mod de preparare
Se coc vinetele. Se curata si se scoate miezul. Se pune la scurs intr-o strecuratoare (de plastic nu de metal). Dupa ce s-au scurs bine,se toaca cu un tocator de lemn,sau se pot mixa la robot. In acest caz adaugam galbenusul in timpul mixarii. Se pun vinetele intr-un castron unde se adauga uleiul si sare dupa gust. Pentru cine doreste mai dietetic poate fierbe un dovlecel, care se adauga in vinete in timpul mixarii. Se spala rosiile si se sterg cu hartie absorbanta. Se taie cate un capacel la fiecare. Se scoate miezul cu o lingurita. Se umplu rosiile cu vinete, se adauga capacelul. Se fac cate doi ochisori din maioneza, si se pun boabe de piper. Pe un platou se pune salata spalata si scursa bine,rosiile si in mijoc ceapa verde. Se pastreaza la frigider pana in momentul servirii.Sugestie de servire www.culinar.ro
IMAGINI:
Reteta preluata de pe site-ul http://www.culinar.ro/retete/aperitive/aperitive-cu-vinete/salata-de-vinete-servita-in-rosii/105/8/17338/
Tarta cu Ananas
Ingrediente:
80 g faina, 11 g unt sau margarina, 100g zahar pudra, un ou, doua galbenusuri, o lamaie, o lingura nuca macinata, o cutie compot de ananas, un plic de zahar vanilat
Mod de preparare:
Se freaca untul sau margarina cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile, oul, faina, nuca macinata, coaja rasa de lamaie. Se rastoarna aluatul obtinut intr-o forma mai mica, unsa cu unt si tapetata cu faina. Se orneaza cu rondelele de ananas din compot si se coace tarta 45 de minute la foc potrivit.Se scoate tarta din cuptor, se lasa sa se raceasca in forma in care a copt. Se aseaza pe platou si se pudreaza cu zahar vanilat.
Pofta buna!
80 g faina, 11 g unt sau margarina, 100g zahar pudra, un ou, doua galbenusuri, o lamaie, o lingura nuca macinata, o cutie compot de ananas, un plic de zahar vanilat
Mod de preparare:
Se freaca untul sau margarina cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile, oul, faina, nuca macinata, coaja rasa de lamaie. Se rastoarna aluatul obtinut intr-o forma mai mica, unsa cu unt si tapetata cu faina. Se orneaza cu rondelele de ananas din compot si se coace tarta 45 de minute la foc potrivit.Se scoate tarta din cuptor, se lasa sa se raceasca in forma in care a copt. Se aseaza pe platou si se pudreaza cu zahar vanilat.
Pofta buna!
Subscribe to:
Posts (Atom)