Ochiuri romanesti

Ingrediente:

4 oua, 30 g unt, patrunjel, o lingura de sare, doua linguri de otet

Mod de preparare:

Intr-o cratita de 2 litri se pune apa sa fiarba impreuna cu o lingurita rasa de sare si 2 linguri otet. Cu ceasca se da drumul mai usor oului sa alunece chiar la suprafata apei. Cu fiecare ou se procedeaza la fel. Se fierbe fiecare numai unul doua minute  pana cand se coaguleaza albusul, galbenusul ramanand moale. Se scot cu spumiera scurse bine de apa. Se aseaza pe o farfurie, iar deasupra se pot pune bucatele de unt si patrunjel taiat marunt.Se servesc imediat, fierbinti.

Pizza cu mamaliga

Ingrediente:

400 ml apa
150 g malai
250 g cascaval
100 g branza telemea
100 g  salam
50 g masline
oregano
sare

Mod de preparare:

Pregatesti o mamaliga moale din apa, malai si un praf de sare si adaugi 50 g cascaval ras. Intinzi mamaliga, ca un blat, intr-o tava rotunda unsa cu ulei. Ungi blatul cu sos de rosii amestecat cu oregano, pui cascalalul ramas ras, branza telemea, salamul, maslinele. Se introduce la cuptor pentru 20 minute. Se poate decora cu partunjel.